白雪公主是株型小，生长势中等偏弱，叶色绿，花瓣白色。果实较大，单果约重48g，果实圆锥形或楔形，果面白色，果实光泽强，种子红色，平于果面，萼片绿色，着生方式是主贴副离，萼片与髓心连接程度牢固不易离，

果肉白色，果心色白，果实空洞小；可溶性固形物9%-11％，风味独特，抗白粉病能力强。在嘉年华深受采摘者的喜爱。

这种外表呈白色，有着红色籽粒的草莓叫做“白雪公主”，其不仅有着不一样的白色外表，就连果肉也是纯白色，是由北京市农林科学院培育的新品种。除了外表不同，白雪公主在口感上也别有一番风味。比如口感香甜，入口即化，可溶性固形物（糖度）10%以上等等，除此之外，还有一个重要的特点是，吃起来还有淡淡的黄桃味。

白雪公主也比一般品种抗病性更强，因此在种植中，可以减少使用农药，从健康角度来说，白雪公主更具有可食性。

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