斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，可将食品切粒、切碎、切细、切泥、乳化作用， 5分钟可将肉斩为肉靡斩拌机转速高，每分钟转速为1444-3600，可将加工制品在几分钟内加工为泥状、馅状、粒状，有效防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而保留了原有r的色、香、味及各种营养成分。斩拌机的高速斩切、搅拌和乳化，提高了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。
特点：
1、该机噪音小，效率高，节能效果显著。
2、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质。
3、刀与锅间隙设计精准，间距可调至1.5mm。
4、电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。
5、乳化功能强，有效增加肉组织和水之间的结合力，使之做出的丸类、肠类制品，弹性好，易漂浮于水面 ，口感有咬劲。
斩拌原理
斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作圆周式运动的同时，被斩刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，斩刀的高速斩切，减少产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。
我公司主营食品机械及配件、农业机械及配件、包装机械及配件、货物进出口业务、其食品机械制造业规模大、基础雄厚、配套能力强。
公司有经验丰富的研发队伍和先进的生产加工工艺，所有产品均产用原材料制作。公司主要产品有蔬菜清洗机、风干机、斩拌机，滚揉机等，肉类、果蔬类加工成套设备。产品可广泛应用于肉类、水产类、速冻食品、调理食品等诸多食品行业。
公司力求“以诚实取信誉”，客户需求是我们持续改进的动力。我们坚持不懈从咨询、设计、到安装、调试、培训等方面满足客户的需求。好的产品、好的服务、良好的信誉成为公司的要素。真诚希望公司的设备能帮助您生产出美味健康的食品，为您的企业带来可观的效益！欢迎需求客户来电咨询、或来我公司实地考察洽谈合作！
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